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Curso de cheesecakes
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Introducci贸n 馃帴 (1:08)
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Dossier / Recetario
Teor铆a Curso de cheesecakes | LEER COMPLETAMENTE ANTES DE VER LOS VIDEOS
Recetario Cheesecakes
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Cheesecakes Recipes
Introducci贸n 馃帴
Migas de masa sabl茅 (5:09)
Base de masa sabl茅 reconstituida (13:37)
Base marmolada (10:48)
Video Lecciones 馃帴
Cheesecake de frambuesa (27:04)
Cheesecake de manzana (29:22)
Cheesecake marmoleado (28:05)
Cheesecake dulce de leche (14:57)
Cheesecake Snickers (16:49)
Cheesecake Oreo (9:59)
Cheesecake de caf茅 (24:35)
Cheesecake de pistacho (17:07)
Cheesecake de lim贸n (28:14)
Cheesecake de Lotus (13:09)
Cheesecake de avellanas (10:37)
Cheesecake de ricota alem谩n (21:14)
Cheesecake vasco cl谩sico (8:04)
Cheesecake chocolatoso (27:01)
Anexos
Eficiencia productiva
Formulaci贸n B谩sica
B谩sicos 馃帴
Pastas de frutos secos (4:34)
Pralin茅 de frutos secos (11:09)
Atemperado del chocolate (35:47)
Vainilla
Tostado de frutos secos
EXTRAS
Excel automatizado de conversi贸n y estandarizaci贸n de recetas
Excel de costos
Listado de proveedores Chilenos
Listado de proveedores Chilenos
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Introducci贸n 馃帴
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