Autoreproducir
Autocompletar
Lecci贸n Anterior
Completar y Continuar
Turrones creativos
Bienvenida
Bienvenida
Preguntas
Deja tus preguntas sobre el curso aqu铆
Dossier Turrones Creativos
Dossier Turrones Creativos
Recipe book Creative nougats ENGLISH
Teor铆a 馃帴
驴Qu茅 es un turr贸n? (18:55)
Formulaci贸n de las ganache (4:21)
Formulaci贸n de los pralin茅s (3:19)
Introducci贸n a los moldes (5:56)
B谩sicos 馃帴
Atemperado del chocolate y encamisado de los moldes (11:02)
Atemperado de la gianduja (2:53)
Pastas de frutos secos y pralin茅s (5:02)
Pinturas y ba帽os de chocolate (5:42)
Garrapi帽ado de frutos secos (1:07)
Toppings para los turrones (2:44)
C贸mo hacer un cornet (1:30)
Packaging (embalaje) (2:57)
Gingerbread Man 馃帴
Introducci贸n (0:26)
Pasta de galletas (15:14)
Crumble de jengibre y especias (4:19)
Gianduja de galleta (2:22)
Montaje del turr贸n (10:22)
Ba帽ado del turr贸n (5:29)
Decoraci贸n del turr贸n (4:58)
Resultado final y corte (3:56)
Candle 馃帴
Introducci贸n (1:17)
Toffee de miel (10:35)
Pasta rosa (3:32)
Caramelo de miel (miel en polvo) (6:00)
Gianduja de miel (2:18)
Montaje del turr贸n (6:40)
Ba帽ado del turr贸n (2:40)
Decoraci贸n del turr贸n (7:53)
Resultado final y corte (5:02)
Snowman 馃帴
Introducci贸n (1:33)
Malto de coco y lima (3:58)
Bizcocho de zanahoria (8:15)
Gianduja de carrot cake (3:49)
Montaje del turr贸n (10:20)
Pintado del turr贸n (1:30)
Decoraciones del turr贸n (27:16)
Resultado final y corte (2:22)
Carb贸n 馃帴
Introducci贸n (1:04)
Pralin茅 de s茅samo (10:45)
Ganache de chocolate negro y yuzu (7:30)
Bizcocho aireado de s茅samo (7:20)
Montaje del turr贸n (10:46)
Ba帽ado del turr贸n (3:14)
Resultado final y corte (2:54)
Cheesecake 馃帴
Introducci贸n (1:12)
Pralin茅 de queso (2:47)
Gianduja de galleta (4:10)
P芒te de fruit de frambuesa (10:19)
Montaje del turr贸n (15:31)
Resultado final y corte (3:14)
Apple Pie 馃帴
Introducci贸n (1:06)
Ganache de canela (4:12)
P芒te de fruit de manzana (11:38)
Decoraciones del turr贸n (6:03)
Montaje del turr贸n (7:52)
Resultado final y corte (3:19)
Lemon Pie 馃帴
Introducci贸n (0:56)
Ganache de lim贸n (4:01)
P芒te de fruit de lim贸n (9:16)
Montaje del turr贸n (13:44)
Decoraci贸n del turr贸n (4:05)
Nube de lim贸n (13:54)
Resultado final y corte (2:31)
Pecan Tart 馃帴
Introducci贸n (1:06)
Malto de pecan (1:55)
Crema de mantequilla y maple de syrup montada (6:14)
Pralin茅 脿 l'ancienne de pecana (1:16)
Gianduja de nuez pecana (1:36)
Montaje del turr贸n (8:13)
Nueces pecanas mim茅ticas (4:51)
Decoraci贸n del turr贸n (5:40)
Resultado final y corte (2:52)
Saint Honor茅 馃帴
Introducci贸n (1:05)
Toffee de vainilla (6:03)
P芒te 脿 choux (lionesas crujientes) (16:20)
Montaje del turr贸n (4:10)
Pintado y acabado de las lionesas (4:21)
Decoraci贸n del turr贸n (6:37)
Resultado final y corte (3:32)
C贸mo obtener tu certificaci贸n
Quiero obtener mi certificado
Recipe book Creative nougats ENGLISH
Contenido de la lecci贸n bloqueado
Si ya est谩s inscripto
necesitas loguearte
.
Inscr铆bete en el curso para desbloquear